खण्ड (क)-गृह-प्रबन्ध
• Chapter 1 गृह विज्ञान के तत्त्व और क्षेत्र
• Chapter 2 गृह-व्यवस्था : परिवार के सन्दर्भ में
• Chapter 3 कार्य-व्यवस्था
• Chapter 4 अर्थव्यवस्था : परिवार की मूलभूत आवश्यकताएँ
खण्ड (ख)-स्वास्थ्य रक्षा
• Chapter 5 स्वास्थ्य का अर्थ एवं परिभाषा तथा व्यक्तिगत स्वास्थ्य की देख-रेख और रक्षा
• Chapter 6 स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाएँ एवं सेवाएँ
• Chapter 7 पर्यावरण-प्रदूषण का जनजीवन पर प्रभाव
• Chapter 8 वायु : शुद्ध वायु का महत्त्व एवं संवातन
• Chapter 9 अशुद्ध वायु से होने वाले रोग
खण्ड (ग)-वस्त्र और सूत विज्ञान
• Chapter 10 कपड़े के तन्तु : प्रकार एवं दैनिक जीवन में इनका प्रयोग
• Chapter 11 व्यक्तिगत सज्जा : उचित वेशभूषा
खण्ड (घ)-भोजन तथा पोषण-विज्ञान
• Chapter 12 भोजन का पाचन एवं सम्बन्धित शरीर-क्रिया विज्ञान
• Chapter 13 खाद्य पदार्थों का संगठन, वर्गीकरण और उनके कार्य
• Chapter 14 सन्तुलित आहार
खण्ड (ङ)-प्राथमिक चिकित्सा और गृह-परिचर्या
• Chapter 15 प्राथमिक चिकित्सा के प्रमुख सिद्धान्त
• Chapter 16 सामान्य घरेलू दुर्घटनाएँ और उनसे बचाव
• Chapter 17 सामान्य घरेलू देशज औषधियाँ तथा सामान्य विषों के प्रतिकारक पदार्थ
• Chapter 18 तिकोनी और लम्बी पट्टियाँ तथा उनका प्रयोग
• Chapter 19 गृह-परिचर्या और गृह-परिचारिका
• Chapter 20 रोगी का कमरा एवं उसकी व्यवस्था
• Chapter 21 रोगी का बिस्तर
खण्ड (क)-गृह-प्रबन्ध
• Chapter 1 गृह विज्ञान के तत्त्व और क्षेत्र
• Chapter 2 गृह-व्यवस्था : परिवार के सन्दर्भ में
• Chapter 3 कार्य-व्यवस्था
• Chapter 4 अर्थव्यवस्था : परिवार की मूलभूत आवश्यकताएँ
खण्ड (ख)-स्वास्थ्य रक्षा
• Chapter 5 स्वास्थ्य का अर्थ एवं परिभाषा तथा व्यक्तिगत स्वास्थ्य की देख-रेख और रक्षा
• Chapter 6 स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाएँ एवं सेवाएँ
• Chapter 7 पर्यावरण-प्रदूषण का जनजीवन पर प्रभाव
• Chapter 8 वायु : शुद्ध वायु का महत्त्व एवं संवातन
• Chapter 9 अशुद्ध वायु से होने वाले रोग
खण्ड (ग)-वस्त्र और सूत विज्ञान
• Chapter 10 कपड़े के तन्तु : प्रकार एवं दैनिक जीवन में इनका प्रयोग
• Chapter 11 व्यक्तिगत सज्जा : उचित वेशभूषा
खण्ड (घ)-भोजन तथा पोषण-विज्ञान
• Chapter 12 भोजन का पाचन एवं सम्बन्धित शरीर-क्रिया विज्ञान
• Chapter 13 खाद्य पदार्थों का संगठन, वर्गीकरण और उनके कार्य
• Chapter 14 सन्तुलित आहार
खण्ड (ङ)-प्राथमिक चिकित्सा और गृह-परिचर्या
• Chapter 15 प्राथमिक चिकित्सा के प्रमुख सिद्धान्त
• Chapter 16 सामान्य घरेलू दुर्घटनाएँ और उनसे बचाव
• Chapter 17 सामान्य घरेलू देशज औषधियाँ तथा सामान्य विषों के प्रतिकारक पदार्थ
• Chapter 18 तिकोनी और लम्बी पट्टियाँ तथा उनका प्रयोग
• Chapter 19 गृह-परिचर्या और गृह-परिचारिका
• Chapter 20 रोगी का कमरा एवं उसकी व्यवस्था
• Chapter 21 रोगी का बिस्तर